2019-12-12

主料 : 干黄花菜100克,胡萝卜25克
辅料 : 食油20克,葱5克,白砂糖40克,精盐4克,味精2克,米醋15克,干辣椒6个

醋辣泡黄花的做法

1. 食材：干黄花菜、干红辣椒

2. 黄花菜用水泡发

3. 泡发好的黄花菜洗净

4. 切成段

5. 锅里放水，烧开，放入黄花菜焯至八成熟，捞出沥干

6. 辣椒洗净，去蒂、籽，切成丝，葱切成丝

7. 锅里放油烧热，放入辣椒煸炒至深红色，放入黄花菜煸炒片刻，盛出

8. 锅继续加热，放入葱丝略炒，加水、糖、盐、味素略煮，淋醋调匀出醋香味，浇在黄花菜上，浸泡2小时即可食用

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