2019-12-12

主料 : 白萝卜1根
辅料 : 姜1块,辣椒(红，小)5个,蒜1个,白糖5茶匙,白醋5茶匙,食盐3茶匙,凉开水适量

酸甜泡萝卜的做法

1. 把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水

2. 将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用

3. 第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用

4. 将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀

5. 把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等

6. 两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜，心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦

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