凉菜 - 鱼饼西芹 的做法 - 鱼饼西芹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鱼饼1条 ,西芹200g
辅料 : 调料 ,酱油适量 ,橄榄油适量

鱼饼西芹的做法

1.备鱼饼，西芹，酱油，橄榄油。

2.西芹对拍，去掉芹菜筋。

3.鱼饼改刀，上蒸锅隔水蒸至熟。

4.汤锅加水加细盐煮开。

5.汤底开后，将西芹改刀好下锅。

6.微焯一下，沥水出锅，再泡冰水。（可直接用矿泉水，或是冰块冰镇也行）

7.再将二种食材拌在一起。

8.加适量酱油。

9.再加适量橄榄油。

10.拌至均匀挂味即可。