凉菜 - 红油腰果鸡丝 的做法 - 红油腰果鸡丝 怎么做 - 民贺店车

主料 : 腰果65g
辅料 : 调料 ,食盐1小勺 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角1个 ,辣椒油1小勺 ,陈醋1小勺 ,白酒1小勺

红油腰果鸡丝的做法

1.准备原料

2.鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，

3.加入少许白酒去腥

4.砂锅中加入清水，然后开火

5.大火烧开后转中小火5分钟，关火，不开盖再焖5分钟

6.开盖，然后放入1小勺盐调味

7.鸡肉稍凉后，取出撕成鸡丝

8.3瓣蒜加入少许盐放入蒜捣中

9.捣碎成蒜泥

10.鸡丝里一小勺辣椒油

11.加入蒜泥和陈醋

12.最后撒上酥脆的腰果，吃的时候拌匀即可