凉菜 - 糟香鸭掌 的做法 - 糟香鸭掌 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸭掌8个
辅料 : 调料 ,花椒5g ,料酒20ml ,蚝油20g ,茴香5g ,白糖5g

糟香鸭掌的做法

1.准备好所有的食材

2.锅中加入清水放入鸭掌，葱姜，料酒煮至鸭掌熟透。

3.另取一个小锅，加入香糟卤。

4.加入花椒，小茴香。

5.加入蚝油。

6.加入白糖。

7.再加两大勺煮鸭掌的原汤煮上5分钟出香味，关火冷凉。

8.把煮熟的鸭掌浸泡在香糟卤汁中，入冰箱冷藏30分钟-1个小时，即好。