凉菜 - 凉拌什锦菜 的做法 - 凉拌什锦菜 怎么做 - 民贺店车

主料 : 菜花1/2个 ,胡萝卜1根 ,芹菜1/2根 ,枝竹50g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,味精2g ,花椒少许 ,米醋20ml ,调和油适量 ,芝麻油10ml

凉拌什锦菜的做法

1.胡萝卜洗净洗净

2.菜花洗净

3.花生米制成水煮五香花生米

4.腐竹泡软

5.芹菜洗净

6.菜花掰小朵

7.胡萝卜切小菱形片

8.芹菜斜切片

9.腐竹切菱形块备用。

10.将菜花、

11.腐竹、

12.芹菜、

13.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉

14.后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。