凉菜 - 凉拌长豆角 的做法 - 凉拌长豆角 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豇豆200g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,醋适量 ,味精适量 ,蒜两瓣 ,生抽适量 ,元贞糖适量 ,花椒粉适量 ,调和油适量 ,芝麻油适量

凉拌长豆角的做法

1.把豆角切成长3cm的小段

2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。

3.取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。

4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。

5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。

6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。