凉菜 - 煮毛豆 的做法 - 煮毛豆 怎么做 - 民贺店车

主料 : 毛豆250g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,花椒适量 ,调和油适量

煮毛豆的做法

1，毛豆清洗干净。在毛豆的两头剪个小口,这样可以多进去盐味。

2，放上水,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮。

3，煮毛豆不要盖锅盖，敞开盖煮，这样能保持毛豆青翠的颜色。煮毛豆的时候不要加盐，煮好了趁热撒盐，撒一层颠翻几下，让盐分布均匀，然后再撒再颠，直至入味。