福建小吃 - 花生汤 的做法 - 花生汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 花生仁(炒)25克
辅料 : 调料 ,白砂糖15克

花生汤的做法

制作方法：
1.厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮
2.等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。
3.此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊
特色：不油不腻，芳香扑鼻。
厦门的黄则和花生汤是厦门花生汤的代表品种，驰名于港、澳、台和东南亚一带。