2019-12-12

主料 : 花甲600克,绿豆粉丝100克,大蒜1头
辅料 : 食盐3克,酱油3克,香油2克,蚝油5克,香葱少许

蒜蓉花甲粉丝的做法

1. 花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙

2. 绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长

3. 蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香

4. 粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀

5. 将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上

6. 将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟

7. 烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可

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