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海鲜 - 五香熬煮瓦氏华子鱼 的做法 - 五香熬煮瓦氏华子鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 瓦氏华子鱼2条
辅料 : 大葱1根,生姜1块,老抽适量,绍兴酒适量,王香粉适量,香醋适量,棉白糖适量,花椒适量,八角2个,盐适量,水适量,香叶2片,大蒜适量,熟芝麻适量
五香熬煮瓦氏华子鱼的做法
1. 将从馋猫解馋买来的瓦氏华子鱼处理干净。去头，将鱼身切成1.5厘米厚的直块，晾干表面水分，可用餐纸吸干。
2. 将除鱼和芝麻以外所有材料放入碗中用微波炉加热3分钟，也可用小锅熬煮10分钟，做成卤汁放入冰箱冷藏。
3. 平底锅加热放油，放入鱼块中小火煎至两面深黄色，要煎透。
4. 将炸好的鱼块快速放入凉卤汁中渗泡一个小时以上，开始吃之前撒上熟芝麻即可。
辅料 : 大葱1根,生姜1块,老抽适量,绍兴酒适量,王香粉适量,香醋适量,棉白糖适量,花椒适量,八角2个,盐适量,水适量,香叶2片,大蒜适量,熟芝麻适量
五香熬煮瓦氏华子鱼的做法
1. 将从馋猫解馋买来的瓦氏华子鱼处理干净。去头，将鱼身切成1.5厘米厚的直块，晾干表面水分，可用餐纸吸干。
2. 将除鱼和芝麻以外所有材料放入碗中用微波炉加热3分钟，也可用小锅熬煮10分钟，做成卤汁放入冰箱冷藏。
3. 平底锅加热放油，放入鱼块中小火煎至两面深黄色，要煎透。
4. 将炸好的鱼块快速放入凉卤汁中渗泡一个小时以上，开始吃之前撒上熟芝麻即可。