2019-12-12

主料 : 鲍鱼9只
辅料 : 蒜末适量,蚝油1汤匙,淀粉1小勺,清水1小碗

清蒸蚝油鲍鱼的做法

1. 鲜活鲍鱼洗净

2. 用牙刷刷去群遍的粘液杂质

3. 用利刀插入壳内延边走上一圈即可壳肉分离

4. 取出鲍鱼清除内脏

5. 在鲍鱼上切十字花刀

6. 将切好的鲍鱼肉放回壳中

7. 然后放入蒸锅大火蒸8分钟

8. 蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎，香葱切成颗粒

9. 用60多克的水调一碗水淀粉

10. 炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香

11. 将水淀粉倒入炒锅搅匀放入蚝油

12. 再次搅匀冒泡即可离火

13. 将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味

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