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海鲜 - 烤鲫鱼 的做法 - 烤鲫鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鲫鱼三条,料酒两勺,生姜一块,老抽三勺,生抽三勺,青椒四根,青花椒适量,郫县豆瓣酱适量
辅料 : 芹菜三颗,香菜两棵,藕一节,莴笋杆2根,盐一小勺
烤鲫鱼的做法
1. 生抽老抽花椒面辣椒面盐食用油和少许料酒调成酱汁。鱼背开花刀，均匀涂抹酱料。蒜片姜片塞到鱼肚子里。腌制20分钟。此时可以准备其他的食材。
2. 利于腌鱼的时间，准备配菜。洋葱和藕切片，芹菜莴笋杆切段。蒜拍一下即可。
3. 烤箱上下200度，预热5分钟。鱼放入烤箱中层，烤20分钟，中途大概10分钟左右取出刷油翻面。
4. 锅里加入足够的油，油一定要多。油热以后依次放入花椒，青椒红椒芹菜洋葱炒香。最后加入藕片和莴笋杆翻炒均匀。
5. 将炒好的配菜放在烤鱼上，所以油一定要多，鱼才会吸收配菜的味道。继续上下火烤5分钟后即可食用。
辅料 : 芹菜三颗,香菜两棵,藕一节,莴笋杆2根,盐一小勺
烤鲫鱼的做法
1. 生抽老抽花椒面辣椒面盐食用油和少许料酒调成酱汁。鱼背开花刀，均匀涂抹酱料。蒜片姜片塞到鱼肚子里。腌制20分钟。此时可以准备其他的食材。
2. 利于腌鱼的时间，准备配菜。洋葱和藕切片，芹菜莴笋杆切段。蒜拍一下即可。
3. 烤箱上下200度，预热5分钟。鱼放入烤箱中层，烤20分钟，中途大概10分钟左右取出刷油翻面。
4. 锅里加入足够的油，油一定要多。油热以后依次放入花椒，青椒红椒芹菜洋葱炒香。最后加入藕片和莴笋杆翻炒均匀。
5. 将炒好的配菜放在烤鱼上，所以油一定要多，鱼才会吸收配菜的味道。继续上下火烤5分钟后即可食用。