2019-12-12

主料 : 干墨鱼须150克
辅料 : 鸡蛋2个,食用油300毫升,面包粉50克,青辣椒1个,红辣椒2个,洋葱1/4个,盐1勺,鸡精1勺,淀粉2勺,椒盐1勺

椒盐墨鱼须的做法

1. 首先将干墨鱼须提前用冷水浸泡8-10小时，洗净备用

2. 汤锅里加入水烧开，放入两块姜片，再放入墨鱼须煮三分钟，捞出备用

3. 鸡蛋打成鸡蛋液

4. 青椒切粒，红椒切粒

5. 洋葱切粒备用

6. 墨鱼须加入1勺盐，1勺鸡精

7. 2勺淀粉，少许水搅拌均匀腌制10分钟

8. 然后沾裹鸡蛋液，面包粉待用

9. 锅中放入300毫升食用油，烧至5成热，投入墨鱼须，炸至金黄色捞出

10. 另起锅加入少量油，倒入青红椒粒，洋葱粒煸炒5分熟

11. 再倒入炸好的墨鱼须，均匀撒入椒盐，一起炒香即可出锅

12. 一道香气四溢开胃的椒盐墨鱼须就做好了

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