海鲜 - 炸鳎米尖子 的做法 - 炸鳎米尖子 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鳎米尖子500克
辅料 : 料酒5克,葱4克,姜5克,胡椒粉3克,淀粉20克,鸡蛋30克,水适量,盐4克,油适量
炸鳎米尖子的做法
1.
将冷冻的鱼取出，化开
2.
去掉鱼头，剥去鱼皮
3.
放入盐，姜片，葱段，胡椒粉，料酒腌制1小时左右。
4.
拌匀，腌制1小时左右。
5.
.准备一个碗放入适量淀粉，打入1个鸡蛋，加入少量水搅拌成面糊，备用。
6.
锅中放入油，油温8成热时，拿鱼在面糊中沾一沾
7.
放入油锅，炸熟，两面金黄就可以了
8.
开吃
