2019-12-12

主料 : 大闸蟹2-3只
辅料 : 盐适量,姜2-3片,香菜1-2根,陈醋适量,糖少量,料酒适量,鸡精适量,食油少量,葱1-2根

清蒸大闸蟹的做法

1. 将大闸蟹放在清水里浸泡1到2个小时，用刷子将蟹刷洗干净

2. 锅内倒入水，让水烧开，放入蒸笼，将大闸蟹放入，蒸12-15分钟，注意适当的火候加热

3. 准备辅料，将生姜，香菜切成末，将葱切成葱花，放入碗内

4. 制作姜醋汁，先加入适量盐，再放入适量糖和鸡精，倒入适量料酒，加陈醋，最后加入少量食油，搅拌

5. 出锅，将姜醋和香喷喷的大闸蟹摆盘。

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