2019-12-12

主料 : 草鱼850克
辅料 : 生姜20克,香葱25克,紫苏20克,小米椒15克,泡椒20克,桂皮10克,食盐5克,食用油40克,白酒10毫升,香油少许

麻辣煮鱼的做法

1. 草鱼清理干净，切大块

2. 加入食盐、姜丝、葱段、生抽、料酒腌制1-2小时

3. 各味香料备用

4. 炒锅热油，把香料放入爆香，然后加生抽、白酒

5. 和清水、鸡精、白糖，大火烧开

6. 再把鱼块加入，加盖焖煮20分钟

7. 加入紫苏稍煮几分钟，关火后淋入少许香油即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙