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海鲜 - 清蒸鲈鱼 的做法 - 清蒸鲈鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鲈鱼1条
辅料 : 葱少许,食盐少许,橄榄油少许,姜少许,蒜少许
清蒸鲈鱼的做法
1. 鲈鱼的两面都切一下花刀，以便更好的入味。
2. 鲈鱼的两面都切一下花刀，以便更好的入味。
3. 将葱姜蒜塞一部分在鱼肚子里面，是为了让鱼里面也不会有腥的味道。此时我会把盐抹在鱼的两面，不用太多，只要是为了蒸的时候能够将盐味渗入进去。
4. 然后把剩下的葱姜蒜撒在鲈鱼的上面，，同时要倒上料酒。
5. 蒸锅里面放入足够的水，一定要在水开的时候，蒸汽已经上来后再放入鱼，上屉蒸。
6. 蒸的过程中不要揭开锅盖。
7. 可以出锅了。
8. 差不多有8~10分钟左右，倒入少量的生抽和橄榄油，再盖上锅盖蒸大约2~3分钟即可。
辅料 : 葱少许,食盐少许,橄榄油少许,姜少许,蒜少许
清蒸鲈鱼的做法
1. 鲈鱼的两面都切一下花刀，以便更好的入味。
2. 鲈鱼的两面都切一下花刀，以便更好的入味。
3. 将葱姜蒜塞一部分在鱼肚子里面，是为了让鱼里面也不会有腥的味道。此时我会把盐抹在鱼的两面，不用太多，只要是为了蒸的时候能够将盐味渗入进去。
4. 然后把剩下的葱姜蒜撒在鲈鱼的上面，，同时要倒上料酒。
5. 蒸锅里面放入足够的水，一定要在水开的时候，蒸汽已经上来后再放入鱼，上屉蒸。
6. 蒸的过程中不要揭开锅盖。
7. 可以出锅了。
8. 差不多有8~10分钟左右，倒入少量的生抽和橄榄油，再盖上锅盖蒸大约2~3分钟即可。