2019-10-19

主料 : 大虾12只,土豆500克,盐2克,胡椒粉1小勺,鸡精1小勺
辅料 : 玉米淀粉20克,面包糠50克,鸡蛋1个

烤箱版凤尾虾球的做法

1. 土豆洗净去皮切片，蒸15分钟

2. 大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制

3. 蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀

4. 取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球

5. 包好所有的虾球

6. 准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉

7. 再沾上鸡蛋液

8. 外层沾上面包糠

9. 依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状

10. 烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色

11. 摆盘上菜了……

12. 配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！

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