2019-12-12

主料 : 海蟹500克
辅料 : 料酒1调羹,姜蒜适量,沙茶酱1调羹,盐适量

沙茶酱炒蟹的做法

1. 用刷子把蟹壳刷洗干净，掰掉蟹大钳。去掉蟹腮，剥开蟹壳，去掉蟹肚。姜蒜剁成末。

2. 炒锅适量油，爆香姜蒜，出香味后，下入蟹肉翻炒。烹入料酒。

3. 待蟹肉变色，加入1调羹沙茶酱。炒均匀。调入适量盐。

4. 注入适量热水，把蟹壳放进去。盖上锅盖，大火烧开，把汁收干。出锅。

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