海鲜 - 秘制蒸河蟹 的做法 - 秘制蒸河蟹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 新鲜河蟹1000g
辅料 : 酱油250g,葱末40g,姜末10g

秘制蒸河蟹的做法

1. 将准备好的葱末40克，姜末8克，放入酱油230克容器中，搅拌均匀，放旁边备用。
2. 将河蟹用牙刷清洗干净，放入干净锅中，然后将调制好的酱油均匀撒入螃蟹上，盖上锅盖，锅盖用重物压住，防止螃蟹跑出来，放置20-30分钟，每五分钟翻动螃蟹一下，将没有浸过酱油的翻到下面，

3. 20-30分钟后将螃蟹捡出来，锅里面酱油倒入容器内备用，

4. 然后将螃蟹放入蒸帘中，背面向上

5. 将原锅中酱油均匀倒入螃蟹上，开火大火，蒸15分钟。将剩余2克姜末倒入酱油30克碗中，搅拌均匀，准备螃蟹好了留着蘸着吃，

6. 蒸15分钟后，螃蟹出锅喽，注意一点，原先螃蟹有咸淡的，根据个人口味蘸少量酱油就可以了，也可以不用，我口味重，所以准备了点酱油。好了，美味开始了！