2019-12-12

主料 : 鲫鱼2条
辅料 : 蒜5瓣,姜2克,干辣椒4个,花椒2克,生抽4克,食盐2克,蜂蜜2克,细香葱4根,孜然粉3克,色拉油3克

香烤鲫鱼的做法

1. 将鲫鱼沿背切开，洗净；蒜拨开，切碎，姜切碎，干辣椒切成段；将食盐散在鱼正反面，再把所有辅料加在鱼肚子上，如图，加上生抽和蜜蜂

2. 在锡纸上放植物油，将鱼正反在油上面滚一下，防止烤时粘连，也可以不放

3. 将鱼用锡纸包起来，放入冰箱冷藏，腌制5小时

4. 取出，放入烤箱，上下火180度，30分钟即可，吃时打开在上面散上香葱，香味扑鼻

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