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河北小吃 - 鲜花玫瑰饼 的做法 - 鲜花玫瑰饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-10
主料 : 高筋面粉1000克
辅料 : 青红丝10克 ,核桃(鲜)50克 ,玫瑰花(蕾)15克
鲜花玫瑰饼的做法
1.将熟猪油、适量温水与面粉和成面团。
2.鲜玫瑰花切成细丝，桃仁切碎，用少量精面粉蒸熟，用擀杖擀开，与雪花糖、青红丝、芝麻油拌匀成馅。
3.面团搓成条，摘成20个剂子，逐个剂子揉圆按扁。糖馅装入特制的铜模里，扣在圆面片上，封口按扁并擀成小圆饼，要正反各擀二次，在正面中心点一个小红点（用食用红色素）。
4.饼坯放入特制的吊炉内加盖烘烤，其间要勤转，烤约20分钟即可出炉，每炉2O个左右。
辅料 : 青红丝10克 ,核桃(鲜)50克 ,玫瑰花(蕾)15克
鲜花玫瑰饼的做法
1.将熟猪油、适量温水与面粉和成面团。
2.鲜玫瑰花切成细丝，桃仁切碎，用少量精面粉蒸熟，用擀杖擀开，与雪花糖、青红丝、芝麻油拌匀成馅。
3.面团搓成条，摘成20个剂子，逐个剂子揉圆按扁。糖馅装入特制的铜模里，扣在圆面片上，封口按扁并擀成小圆饼，要正反各擀二次，在正面中心点一个小红点（用食用红色素）。
4.饼坯放入特制的吊炉内加盖烘烤，其间要勤转，烤约20分钟即可出炉，每炉2O个左右。