海鲜 - 鲨鱼茄子砂锅煲 的做法 - 鲨鱼茄子砂锅煲 怎么做 - 民贺店车

主料 : 茄子400g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,鸡精适量 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,料酒适量 ,淀粉适量 ,甜面酱适量 ,调和油适量 ,元贞糖适量 ,sinsin酸甜辣椒酱适量

鲨鱼茄子砂锅煲的做法

1.准备好食才

2.鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙

3.漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉

4.锅里油热，放下鱼块

5.两面煎成金黄，盛出

6.茄子洗净切块

7.锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出

8.取砂锅，放入茄子

9.放入鲨鱼块

10.加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜

11.加适量辣椒酱，鲜抽

12.加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟

13.加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可