河北小吃 - 清蒸海鲜 的做法 - 清蒸海鲜 怎么做 - 民贺店车
2019-12-10
主料 : 虾500克
辅料 : 调料
,酱油15克
,醋25克
,味精1.5克
,葱适量
,姜适量
,花椒适量
,料酒15克
,香油10克
,高汤50克
清蒸海鲜的做法
1.大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
2.将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
3.用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
