2019-12-12

主料 : 小龙虾750克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,桂皮适量 ,生抽适量 ,老抽适量 ,香醋适量 ,香辣酱适量 ,鲜花椒适量 ,白砂糖适量 ,植物油适量

麻辣小龙虾的做法

1.小龙虾放入清水2-3小时吐脏，刷洗干净待用
2.坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、姜块、八角、桂皮和青花椒，再把香辣酱放入炒出红油

3.小龙虾放入，转大火炒透变色
4.加入老抽、生抽、细砂糖和香醋，吃足颜色和味道后冲入开水

5.大火煮沸后转中火炖15分钟左右
6.放盐调味，转大火收浓汤汁即可出锅

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