海鲜 - 蛋裹虾 的做法 - 蛋裹虾 怎么做 - 民贺店车

主料 : 对虾4只
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,干辣椒适量 ,料酒适量 ,淀粉适量 ,调和油适量 ,面包粉适量 ,胡椒粉适量

蛋裹虾的做法

1.准备；鸡蛋打匀。对虾洗净.

2.对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。

3.用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味

4.用干毛巾吸去水份.

5.两边拍上淀粉

6.两边粘上搅拌好的鸡蛋液

7.两边再粘上面包粉

8.放入煎锅，两边用中火煎熟.

9.用干辣椒做些装饰即可.