2019-12-12

主料 : 鱿鱼500克 ,五花肉700克
辅料 : 调料 ,冰糖适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,桂皮1段 ,卤水适量 ,香叶适量 ,山楂适量

卤鱿鱼的做法

1.鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净

2.五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

3.切大块放入锅内，加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右

4.转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右

5.接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了

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