河北小吃 - 南沙饼 的做法 - 南沙饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-10
主料 : 面粉1000克
辅料 : 苦荞麦粉500克
,核桃(鲜)适量
南沙饼的做法
1.用500克面粉与250克炼熟晾冷的白油和成油面，另用500克面粉加入300毫升清水和成水面，用水面包油面擀开成面皮。
2.将白荞面蒸熟，按500克干面1千克白糖、200克香油的比例。适量加入桃仁、杏仁、青红丝、桂花和少许香精拌和成馅。
3.按每千克面粉出40只饼的分量揪剂子擀皮，用皮包好馅，擀成3毫米厚的南沙饼生坯，上铛，用温火烙7分钟左右即成。
