2019-12-12

主料 : 小龙虾适量
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,桂皮适量 ,干辣椒适量 ,香菜少许 ,香叶适量 ,啤酒适量 ,麻椒适量 ,水适量 ,白糖少许

麻辣小龙虾的做法

1.小龙虾买来后用清水冲洗几遍，泡一下午，中途换上几次清水
2.将龙虾烫一下，我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到，龙虾稍微一烫就会死掉，而且身体会快速卷曲，如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的
3.用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用

4.葱姜蒜切成块备用
5.锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀

6.将小龙虾倒入翻炒均匀
7.翻炒均匀后放入水，水没过小龙虾即可

8.倒入适量的啤酒，翻炒一下
9.加入盐，白糖翻炒几下
10.盖上锅盖中火煮20分钟左右
11.大火收干汤汁即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙