2019-12-12

主料 : 蛏子适量
辅料 : 调料 ,花椒1小撮 ,粗盐1包 ,香叶4片 ,五香粉1小撮 ,小葱5克

盐焗蛏子的做法

1.蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

2.锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫
3.放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味

4.把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中
5.盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净



打开一个看看，蛏子肉还带着汁水，原汁原味，肥美鲜嫩

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