2019-12-12

主料 : 大闸蟹1只
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,葱适量 ,姜适量 ,花椒1勺 ,料酒1茶勺 ,茶树菇10只 ,麻椒1勺 ,白糖1茶勺 ,白醋1茶勺 ,植物油适量

椒香蟹的做法

1.将螃蟹洗净后放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后用刷子刷净蟹身、用水冲净，去壳并去掉其胃、腮、屁股等无用之物，洗干净,斩成八大件
2.葱切段，姜切片

3.起净锅入油，至三成热时，放入花椒、麻椒煸出香气，下干辣椒炸至酥时

4.加入姜片、葱段翻炒几下下蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀即可出锅

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