2019-12-12

主料 : 青蟹1只
辅料 : 调料 ,姜半块 ,米醋7汤匙 ,黄酒适量 ,白糖2汤匙

姜丝黄酒蒸青蟹的做法

1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可

3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可

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