2019-12-12

主料 : 基围虾适量
辅料 : 调料 ,醋适量 ,鸡精少许 ,姜1块 ,生抽少许 ,香油少许 ,葱白1根 ,白酒1勺

白灼基围虾的做法

1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用
2.锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水

3.待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
4.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
5.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可


推荐蘸料：
1、生抽+日本芥辣
2、蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
3、香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
4、青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖

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