海鲜 - 醉河虾 的做法 - 醉河虾 怎么做 - 民贺店车

主料 : 河虾300克
辅料 : 调料 ,醋1汤匙 ,葱少许 ,姜少许 ,蒜少许 ,黄酒适量 ,白糖1汤匙 ,香菜少许 ,腐乳汁1枝 ,辣椒粉1汤匙

醉河虾的做法

1.将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。
2.把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3.把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。