2019-12-12

主料 : 黄鱼7条
辅料 : 面粉适量 ,姜少许

香煎小黄鱼的做法

1.小黄鱼清除内脏并且将鱼头也一并拿掉
2.用盐，姜丝，胡椒粉，料酒腌制半个小时左右（可在鱼身斜划2刀方便入味）
3.腌制后沥干水分，加入少许面粉，让鱼身均匀的裹上粉
4.热锅热油大概6成油温，放入小黄鱼，转小火，一边煎至定型微黄即可翻面
5.待2面都成微黄状态，鱼也就煎好了，用厨房面巾拭油，趁热撒上椒盐即可

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