当前位置：首页 > 美食培训 > 热菜 - 拔丝红薯 的做法 - 拔丝红薯 怎么做 - 民贺店车
热菜 - 拔丝红薯 的做法 - 拔丝红薯 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 红薯想吃多少放多少,糖适量
辅料 : 水适量
拔丝红薯的做法
1. 准备食材
2. 要洗干净红薯上的土。
3. 用钢丝球直接刷皮，更容易刷掉。刷了以后洗一洗。
4. 切成块，一定要小心。接适量的开水，烧烫就行。
5. 烧好开水后，将开水倒进有适量糖的杯子里。（用筷子搅拌，看到糖溶解后，尝一下，甜不甜。）
6. 把糖水倒进红薯里，静泡一晚。（为了保证所有的红薯能泡到糖水，所以，在糖水倒进红薯碗里的时候，轻轻的摇下碗，保证所有的红薯能泡到水。）
7. 把昨天的红薯放入烤箱，较低温度烤20分钟。（没有烤箱，可以用蒸红薯的方法来代替。）
8. 如果烤完以后，糖水还有的话，就把糖水倒进杯子里。（如果已经没有糖水了，就又做一点糖水。）
9. 把油倒进锅里。
10. 把红薯倒进锅里。
11. 倒入少量糖水，继续炒。（这个时候一定要小心）
12. 最后熄火。（把火关了以后，把所有糖水倒入。）
13. 最后放到碗里。
辅料 : 水适量
拔丝红薯的做法
1. 准备食材
2. 要洗干净红薯上的土。
3. 用钢丝球直接刷皮，更容易刷掉。刷了以后洗一洗。
4. 切成块，一定要小心。接适量的开水，烧烫就行。
5. 烧好开水后，将开水倒进有适量糖的杯子里。（用筷子搅拌，看到糖溶解后，尝一下，甜不甜。）
6. 把糖水倒进红薯里，静泡一晚。（为了保证所有的红薯能泡到糖水，所以，在糖水倒进红薯碗里的时候，轻轻的摇下碗，保证所有的红薯能泡到水。）
7. 把昨天的红薯放入烤箱，较低温度烤20分钟。（没有烤箱，可以用蒸红薯的方法来代替。）
8. 如果烤完以后，糖水还有的话，就把糖水倒进杯子里。（如果已经没有糖水了，就又做一点糖水。）
9. 把油倒进锅里。
10. 把红薯倒进锅里。
11. 倒入少量糖水，继续炒。（这个时候一定要小心）
12. 最后熄火。（把火关了以后，把所有糖水倒入。）
13. 最后放到碗里。