广西小吃 - 螺蛳粉 的做法 - 螺蛳粉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 米粉适量
辅料 : 冬笋适量 ,腐竹适量 ,红枣少许 ,枸杞少许 ,香菇少许 ,猪大骨头适量 ,酸豆角适量

螺蛳粉的做法

1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。
2.腐竹油炸之后切块待用。
3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。
4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料（市场有卖）煮沸。
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。