2019-12-12

主料 : 鸽子2只,干蘑菇适量,熟五花肉150克
辅料 : 枸杞子适量,葱半根,料酒1勺,花椒10粒,大料2个,精盐.适量,冰糖1块,金银花少许,姜片3片

炖鸽子的做法

1. 鸽子洗净去头和爪子

2. 切块焯水

3. 熟五花肉切块，蘑菇洗净，调料备用

4. 鸽子放入砂锅放葱，大料和姜片，放料酒。

5. 添汤炖制

6. 炖制一小时

7. 放入五花肉和蘑菇炖

8. 再炖30分钟放入枸杞子

9. 再炖10分钟，放入精盐出锅。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙