2019-12-12

主料 : 排骨1500克,五花肉400克,东北酸菜1棵,鸭血1袋,牡蛎300克
辅料 : 料酒1勺,八角2个,香叶2片,大葱1棵,姜2块,精盐适量,桂皮1小块

排骨炖酸菜的做法

1. 自家腌的酸菜

2. 切好酸菜备用

3. 排骨洗净

4. 食材备好待用

5. 排骨先焯水，再煮制，放葱、姜、大料和香叶、桂皮煮30分钟。

6. 肉和鸭血都切片

7. 锅中放油炒肉片

8. 放葱姜大料炒出香味

9. 放酸菜翻炒

10. 倒入煮排骨的锅里，继续炖30分钟。

11. 放入鸭血片小炖会

12. 放入牡蛎烧开即好

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙