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热菜 - 火爆腰花 的做法 - 火爆腰花 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 猪腰子2个,大蒜苗2根,淀粉适量,干辣椒面适量
辅料 : 郫县豆瓣适量,大蒜适量,老姜适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,醋适量
火爆腰花的做法
1. 1.将原料提前准备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，去除掉腰臊(一定要去干净），冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用
2. 2.将切好的腰花，用料酒、湿淀粉和盐抓匀，同时调好辅料，辅料包括：郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋
3. 3.锅内烧热油，将切好的大蒜、姜米下锅爆香后倒入准备好的腰花，快速翻炒4、5下后，马上将调好的辅料和大蒜苗倒入锅中，再翻炒4、5下即可出锅。
4. 4迅速将炒好的腰花装盘即可。
辅料 : 郫县豆瓣适量,大蒜适量,老姜适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,醋适量
火爆腰花的做法
1. 1.将原料提前准备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，去除掉腰臊(一定要去干净），冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用
2. 2.将切好的腰花，用料酒、湿淀粉和盐抓匀，同时调好辅料，辅料包括：郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋
3. 3.锅内烧热油，将切好的大蒜、姜米下锅爆香后倒入准备好的腰花，快速翻炒4、5下后，马上将调好的辅料和大蒜苗倒入锅中，再翻炒4、5下即可出锅。
4. 4迅速将炒好的腰花装盘即可。