2019-12-12

主料 : 干黑木耳2克,山药150克
辅料 : 胡萝卜20克,青辣椒1个,葱2克,姜2克,植物油10克,盐1.5克,水淀粉少许,鸡精1克

黑木耳炒山药的做法

1. 准备材料，黑木耳提前几小时泡发，去根洗净

2. 山药削皮冲洗干净，斜着切成约1厘米厚的片

3. 胡萝卜切菱形薄片

4. 辣椒横着切成小粒，葱姜切一下

5. 锅内烧开水，放入黑木耳焯一分钟过凉捞出备用

6. 再放入山药和胡萝卜焯水一分钟过一下凉备用

7. 起油锅，油热后放入葱姜炒香

8. 放入黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒翻炒

9. 放入少许盐调味

10. 淋入水淀粉翻匀

11. 放入鸡精炒匀即可

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