2019-12-12

主料 : 鸡1/2只
辅料 : 姜1小块,蒜5瓣,花生油40克,水适量,食盐5克,生抽2勺

白切鸡的做法

1. 鸡，姜，蒜

2. 锅内放入凉水，放入姜片。

3. 取一碗水放入冰箱，急冻。

4. 水开了

5. 正面反面都煮一下

6. 捞起来，放入冰水里面浸泡。然后再放入开水里面煮，第二次，和第三次火要调到中小火哈。

7. 这个油要煮热，是用来做姜汁酱料的

8. 姜末要弄碎哦，姜末里要放点盐，和生抽。

9. 滚滚的油倒进去，姜味很香

10. 姜汁调好了

11. 沾着姜汁吃，鸡肉很滑很香哦。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙