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热菜 - 炝拌莲藕木耳 的做法 - 炝拌莲藕木耳 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 莲藕1个,芹菜茎2根,木耳(水发)80克
辅料 : 姜12克,干红辣椒3个,葱8克,蒜3瓣,调和油20毫升,花椒10颗,盐5克,鸡粉1.5克,生抽8毫升,醋适量
炝拌莲藕木耳的做法
1. 莲藕洗净，削皮切成片，用冷水洗净表面淀粉。开水焯熟后用凉开水冲凉。
2. 芹菜茎洗净切成条，用开水焯熟。
3. 木耳洗净，提前浸泡。撕成小朵焯熟。
4. 蒜和姜切末，葱切粒。
5. 起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。
6. 加入干红辣椒、姜、蒜和葱炒香。
7. 焯熟的菜放入盆里，将炒香的料倒入菜上。加入盐、鸡粉、生抽和醋拌匀既可。
8. 拌好的菜。
9. 装盘的菜。
辅料 : 姜12克,干红辣椒3个,葱8克,蒜3瓣,调和油20毫升,花椒10颗,盐5克,鸡粉1.5克,生抽8毫升,醋适量
炝拌莲藕木耳的做法
1. 莲藕洗净，削皮切成片，用冷水洗净表面淀粉。开水焯熟后用凉开水冲凉。
2. 芹菜茎洗净切成条，用开水焯熟。
3. 木耳洗净，提前浸泡。撕成小朵焯熟。
4. 蒜和姜切末，葱切粒。
5. 起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。
6. 加入干红辣椒、姜、蒜和葱炒香。
7. 焯熟的菜放入盆里，将炒香的料倒入菜上。加入盐、鸡粉、生抽和醋拌匀既可。
8. 拌好的菜。
9. 装盘的菜。