2019-12-12

主料 : 精牛肉150克,芹菜200克
辅料 : 植物油15克,盐2克,生抽（腌肉用）2克,淀粉（腌肉用）2克,五香粉（腌肉用）2克,蛋清（腌肉用）30克,鸡精1克,盐（腌肉用）1克,植物油（腌肉用）2克

芹菜炒牛肉丝的做法

1. 牛肉切丝

2. 加盐，五香粉，淀粉，蛋清

3. 腌5分钟再加少许植物油搅匀

4. 芹菜切段

5. 炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出

6. 余油炒芹菜

7. 放回肉丝

8. 炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀

9. 成品

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