2019-12-12

主料 : 排骨500克,花雕酒200毫升,葱姜蒜少许,冰糖少许
辅料 : 蚝油1茶匙,大料2颗,花椒少许,盐适量,生抽3茶匙

有爱的小幸福：酒香排骨的做法

1. 将排骨洗净焯水，锅里加少许底油，放入葱姜蒜片爆锅，放入大料、花椒、冰糖小火煸炒

2. 倒入焯水后的排骨，倒适量的生抽、少许的红曲粉，继续炒制

3. 锅里倒适量的花雕酒，这个酒的量自己控制哈，我觉得可以多放。毕竟度数低还有营养，翻炒片刻加入少许的水和盐

4. 将调好味道的排骨放入九阳Y-50C18电压力煲内胆中，盖上盖子，选择排骨键，等机器发出滴滴声，就可以手动排压掀开盖子啦

5. 最后一步，将排骨倒入炒锅里，加入冰糖和蚝油慢慢小火收汁就可以啦！味道甜中带鲜，还有淡淡的酒香味，很是爽口，喜欢这道菜的可以试试哟！

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