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热菜 - 香煎鱼 的做法 - 香煎鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 罗非鱼（鲳鱼也行）1条
辅料 : 姜，葱适量,小米椒4个,耗油1/5杯（一次性杯）,酱油（厨邦酱油）1/4杯（一次性杯）,油，盐适量,糯米白醋3/4杯（一次性杯）
香煎鱼的做法
1. 把买来的鱼杀好洗干净，再把鱼身两面都划上斜纹！（既好看又好入味）
2. 油锅烧热放入适量花生油！
3. 待油烧八成热把鱼放入油锅转小火慢慢煎，煎鱼不能急着翻，翻早了容易把鱼翻烂了，我今天火有点大了，稍微有点焦了！不过不影响口感。只是外观不好看！（鱼下锅时鱼背对着自己便于翻鱼）
4. 待鱼两面都煎焦黄以后放入切好的姜丝，辣椒丝。等姜辣椒煎出香味即可！
5. 把准备好的耗油，酱油，醋倒入碗里搅匀，加入适量的盐（酸味咸味可以根据自己口味调制）
6. 待遇两面煎焦黄放入葱段，倒入调好的醋汁，待汁烧开把鱼翻下身收汁。
7. 把鱼先盛到盘子里，再把剩的汤汁浇到鱼身上即可！
辅料 : 姜，葱适量,小米椒4个,耗油1/5杯（一次性杯）,酱油（厨邦酱油）1/4杯（一次性杯）,油，盐适量,糯米白醋3/4杯（一次性杯）
香煎鱼的做法
1. 把买来的鱼杀好洗干净，再把鱼身两面都划上斜纹！（既好看又好入味）
2. 油锅烧热放入适量花生油！
3. 待油烧八成热把鱼放入油锅转小火慢慢煎，煎鱼不能急着翻，翻早了容易把鱼翻烂了，我今天火有点大了，稍微有点焦了！不过不影响口感。只是外观不好看！（鱼下锅时鱼背对着自己便于翻鱼）
4. 待鱼两面都煎焦黄以后放入切好的姜丝，辣椒丝。等姜辣椒煎出香味即可！
5. 把准备好的耗油，酱油，醋倒入碗里搅匀，加入适量的盐（酸味咸味可以根据自己口味调制）
6. 待遇两面煎焦黄放入葱段，倒入调好的醋汁，待汁烧开把鱼翻下身收汁。
7. 把鱼先盛到盘子里，再把剩的汤汁浇到鱼身上即可！