热菜 - 金银豆腐 的做法 - 金银豆腐 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 豆腐300克,土鸡蛋2个
辅料 : 青蒜两根,盐适量,姜小块,酱油少许
金银豆腐的做法
1.
豆腐切块正方形小块，姜去皮切丝，青蒜切段；
2.
锅至火上，加适量冷水，倒入切好的豆腐再加入适量盐，煮沸，捞入冷水中过凉；
3.
鸡蛋打下碗中，加适量盐充分搅拌；
4.
炒锅中加适量油，油三成热的时候倒入鸡蛋；
5.
鸡蛋没有凝固前，迅速倒入豆腐翻炒，使豆腐表面粘满鸡蛋；
6.
加入姜丝，青蒜苗翻炒，再加少许酱油，焖一小会，就好了。
