2019-12-12

主料 : 巴沙鱼300克,木耳(水发)30克,糟卤1小杯,小葱3根,淀粉2汤匙,青豆10克
辅料 : 鸡精适量,油3毫升

糟溜鱼片的做法

1. 木耳水发，切小一点，青豆用热水过一下1分钟。

2. 龙利鱼斜刀切片

3. 淀粉一勺或者蛋清浆一下，这里我用淀粉，放置20分钟

4. 油加热至5成，放入鱼片轻微煸炒一下，放适量黄酒

5. 然后放入青豆，木耳，适量水中火焖2分钟，最后放入葱糟卤，鸡精煸炒一下，最后用淀粉勾芡。

6. 出锅咯

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