当前位置：首页 > 美食培训 > 热菜 - 乱炖 的做法 - 乱炖 怎么做 - 民贺店车
热菜 - 乱炖 的做法 - 乱炖 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 五花肉150克,土豆1个,长豆角6根,西红柿2个,茄子1个,葱头1个
辅料 : 盐适量,油适量,豆瓣酱2汤匙,鸡蛋2个,白糖少许,鸡精少许,清水适量,线椒4个,面粉适量,彩椒??棵,十三香适量,胡椒粉适量,蒜6瓣
乱炖的做法
1. 五花肉煮熟晾凉切片备用，葱头和彩椒切大块，西红柿切块、线椒切粒、长豆角切段。
2. 面粉适量，加入2个鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、十三香和适量盐，再加入少量水拌匀。
3. 茄子切块。
4. 将茄子放入调好的面粉中裹拌均匀。
5. 锅内多放油，把茄子炸一下。
6. 茄子炸好后捞出控油。
7. 锅内放油，将五花肉放入锅内煸炒，之后放蒜瓣，我还放了辣椒粉，家里人都喜欢吃辣的。
8. 将土豆切块放入锅内翻炒。
9. 海天黄豆酱是好多菜的伴侣。
10. 加入豆角翻炒。
11. 葱头、线椒和彩椒放入锅内翻炒。
12. 西红柿放入锅内翻炒。
13. 最后放茄子，翻炒数下加少量水炖，之后根据口感放盐和鸡精出锅。
辅料 : 盐适量,油适量,豆瓣酱2汤匙,鸡蛋2个,白糖少许,鸡精少许,清水适量,线椒4个,面粉适量,彩椒??棵,十三香适量,胡椒粉适量,蒜6瓣
乱炖的做法
1. 五花肉煮熟晾凉切片备用，葱头和彩椒切大块，西红柿切块、线椒切粒、长豆角切段。
2. 面粉适量，加入2个鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、十三香和适量盐，再加入少量水拌匀。
3. 茄子切块。
4. 将茄子放入调好的面粉中裹拌均匀。
5. 锅内多放油，把茄子炸一下。
6. 茄子炸好后捞出控油。
7. 锅内放油，将五花肉放入锅内煸炒，之后放蒜瓣，我还放了辣椒粉，家里人都喜欢吃辣的。
8. 将土豆切块放入锅内翻炒。
9. 海天黄豆酱是好多菜的伴侣。
10. 加入豆角翻炒。
11. 葱头、线椒和彩椒放入锅内翻炒。
12. 西红柿放入锅内翻炒。
13. 最后放茄子，翻炒数下加少量水炖，之后根据口感放盐和鸡精出锅。